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😋 Stick di panissa ligure homemade

Una polentina di farina di ceci poi tagliata a stick, fritta in olio e salata. Servita con dipping orientale homemade.

Perchè le patatine le fanno tutti, sono una monocoltura invasiva e a noi piace la biodiversità.
E poi la panissa ligure è buona e ce l'abbiamo nel cuore.

6,00€

Pinsa cacio e pepe
Pinsa romana con mozzarella, pecorino romano, pancetta e pepe

9,50€

🍕 Pinsa Amatrice
Salsa di pomodoro, pecorino, guanciale croccante e pepe

10,00€

Pinsa salsiccia e friarielli
Pinsa romana con mozzarella, salsiccia e friarielli

9,00€

🍕 Pinsa margherita

Pinsa romana con salsa di pomodoro e mozzarella

7,00€

🍟 Patatine americane dolci ❄️

Le patate americane dolci, fritte e croccanti.

❗️ Chiedici la salsa tra ketchup, mayo, bbq o senape

5,00€

🍟 Patatine fritte ❄️

Speziate con taglio wedges.

❗️ Chiedici la salsa tra ketchup, mayo, bbq o senape

4,50€

🍫 Brave Beans - Bloody Berry

I cioccolati da degustazione di Brave Beans da abbinare alle birre o ai distillati
Una tavoletta da 12 gr. di pure fave di cacao e zucchero.

Prodotto con il pregiato cacao trinitario che Brave Beans seleziona in Madagascar.
Il cioccolato che si ottiene racchiude i profumi del Madagascar, celebre per il suo cacao pregiato, che si ritrova nelle intense note di frutti rossi, come lamponi e bacche rosse, e ancora albicocche e pompelmo rosa.

2,50€

🍫 Brave Beans - Meravigliao

I cioccolati da degustazione di Brave Beans da abbinare alle birre o ai distillati
Una tavoletta da 12 gr. di pure fave di cacao e zucchero.

Quando si parla di cacao Brasiliano è d’obbligo citare Bahia, detta, non a caso, Costa Do Cacau.
Il cioccolato che ne deriva ha sentori di tabacco, mallo di noce, frutta rossa, rose ma anche note vinose con legno e vegetali, regalando alla fine una piacevole astringenza.

2,50€

🍫 Brave Beans - Extravagange

I cioccolati da degustazione di Brave Beans da abbinare alle birre o ai distillati
Una tavoletta da 12 gr. di pure fave di cacao e zucchero.

Questi semi di cacao particolarmente ricchi di grasso donano al cioccolato note di caramella mou, panna, yogurt e miele, con spiccati sentori di frutti rossi, fiori e spezie chiare. STRAVAGANTE!

2,50€

🍫 Brave Beans - Kilimangerò

I cioccolati da degustazione di Brave Beans da abbinare alle birre o ai distillati
Una tavoletta da 12 gr. di pure fave di cacao e zucchero.

Cioccolato creato con cacao Trinitario biologico della Tanzania, dalla Kilombero Valley, che sorge nei pressi dell’incantevole parco nazionale di Udzungwa Mountain.
Il cioccolato che si ottiene da queste fave ha un gusto particolarmente intenso, con una chiara nota di aceto balsamico, seguita da un bouquet di frutta gialla tropicale, come maracuja e mango, con cenni di melassa e frutta secca sul finale.

2,50€

🍫 Brave Beans - Plata o Plomo

I cioccolati da degustazione di Brave Beans da abbinare alle birre o ai distillati
Una tavoletta da 12 gr. di pure fave di cacao e zucchero.

Questo cacao Colombiano cresce nella Sierra Nevata, compresa tra le pendici delle cime innevate di Santa Marta, la catena montuosa costiera più alta del mondo, e il Mare dei Caraibi.
Otteniamo un cioccolato con note di mandorla tostata, panna, burro e un leggero amaricante che esalta le spezie come la noce moscata, a cui si aggiungono i sentori di frutta tropicale tipo ananas. DIROMPENTE!

2,50€

🍫 Brave Beans - Ratatatà

I cioccolati da degustazione di Brave Beans da abbinare alle birre o ai distillati
Una tavoletta da 12 gr. di pure fave di cacao e zucchero.

Si usano le piante di Cacao semi selvatiche nella foresta vicino al delta del fiume Mekong.
Il cioccolato che abbiamo creato partendo da questo cacao presenta un equilibrio di note speziate, miele di castagno e anacardo, legni aromatici e sul finale sentori delicati di tabacco.

2,50€

Negroni del ghetto
Con il Punt e mes, il Campari e il Tanquery

7,00€

Select Spritz
Il nostro spritz fatto con il Select come a Venezia

5,00€

Beer Americano
L'americano in versione Baladin, con la birra al posto della soda.

7,00€

Gin & Tonic
Te lo proponiamo con una selezione del migliori gin dal mondo.
Per la disponibilitò guarda la lavagna o chiedi allo staff.

10,00€

Campari col bianco
Campari soda e prosecco, più classico di così…

5,00€

Hoptonic
Il gin tonic made in brianza, che vede al posto del gin il distillato di malto al luppolo di Strada Ferrata miscelato con la tonica Indian di Fever Tree.

9,00€

🟡 Bourgogne Aligote - Domaine Meix-Foulot
Prodotto con uve provenienti da una parcella di vecchie vigne nel comune di Mercurey. Di colore brillante con riflessi verdognoli ha aromi di agrumi e pesche bianche ed un‘ottima mineralità.

6,00€

🟡 Orange Gold - Gerard Bertrand
Omaggio ai vini georgiani.
Molto fresco, uva a polpa bianca vinificata e fermentata a grappoli interi e macerata con raspi e bucce.
Una bella freschezza, tannini delicati e una sottile acidità caratterizzano questo vino che, al naso, offre un'esplosione di note di fiori bianchi, frutta candita e pepe bianco. In bocca, presenta una freschezza aromatica lusinghiera, dai sapori precisi

6,00€

🟡 VALTOLLA - Croci - 12%
E’ ottenuto dalla spremitura di uve Malvasia di Candia Aromatica.
Il vino esprime il caratteristico profumo fruttato e al gusto risulta morbido ma strutturato.

5,00€

🟡 MIRANDA - Centovigne - 12,5%
Affinato in vasche di cemento e successivamente lasciato riposare in bottiglia.
Alla vista si presenta di colore giallo paglierino luminoso, al naso si esprime con note di fiori bianchi, sentori di mela verde e pesca e cenni di agrumi, al palato è fresco, piacevolmente sapido e di buona lunghezza.

5,00€

🟡 TREBBIANO D’ABRUZZO ‘ANFORA’ - Cirelli - 13%
Vinificato con breve macerazione in anfore di terracotta, dove rimane in affinamento per circa 12 mesi. Un bouquet ricco di agrumi, frutta gialla ed erbe aromatiche anima un sorso sapido e vellutato, di ottimo equilibrio e notevole persistenza.

8,00€

🔴 Marcaleone - Crealto - 13,5%
In bocca tipicamente tannico e di medio corpo, ma tutt’altro che esile per merito dell’ottima maturazione che si ha nella posizione in cui è stata piantata questa varietà autoctona.

5,00€

🔴 UNLITRO - Ampeleia - 12%
Mettere in tavola un fiasco da un litro è un’abitudine e una tradizione antica, simbolo di convivialità. Da qui il nome “Unlitro” e una bottiglia che nelle forme e nella misura richiama la gioia e la spensieratezza dello stare insieme.

4,00€

Amara 4 cl
L'amaro siciliano fatto con le arance rosse dell'Etna

5,00€

Tim 4 cl
L'amaro al timo a km0. Da una antica ricetta delle distillerie Tim di Cardano al Campo.

5,00€

Mandragola 4 cl
L'amaro secco per chi ama l'amaro vero

5,00€

Dopolavoro
Amaro del Vecchio Magazzino Doganale; a base vinosa fortificata a cui vengono aggiunti estratti di erbe e infusi di agrumi calabresi

5,00€

Amaro Martina - 38%
Toni fortemente amaricati si fondono elegantemente con le note balsamiche delle spezie, generando un elisir unico bel suo genere.

5,00€

Amaro Fragrante
L’Amaro Fragrante è il perfetto incontro tra un Bitter ed un Amaro.

5,00€

🟡 Bianco Frizzante - Cantina Giardino - 10%
Da uve Greco in purezza, un rifermentato prodotto in solo 1500 bottiglie ogni anno. Macerazione sulle bucce 5-6 giorni e rifermentazione con il suo mosto congelato. Metodo Olimpia è stato chiamato in onore della anziana donna che coltiva questa vecchia vigna di oltre 80 anni. Al naso sentori di mela gialla e mango, in bocca una bellissima acidità, sapidità e freschezza. Da provare assolutamente, se lo trovate.

41,00€

🔴 Rosato frizzante - Cantina Giardino - 12%
Da uve Aglianico in purezza, un rifermentato potente e corposo, fermentato in acciaio, con leggera macerazione sulle bucce per ottenere un bel color rosa intenso. Al naso sentori di piccoli frutti rossi, bella florealità e arancia sanguinella, mentre in bocca esplode tutta la mineralità, la freschezza e la sapidità del terroir irpino. Da bere a tutto pasto, ma perfetto su fritture in pastella di carne e verdure.

44,00€

🟡 VALTOLLA - Croci - 12%
E’ ottenuto dalla spremitura di uve Malvasia di Candia Aromatica.
Il vino esprime il caratteristico profumo fruttato e al gusto risulta morbido ma strutturato.

22,50€

20,00€

40,00€

22,50€

23,00€

Grappa Sarpa D'oro
Distilleria Poli (Bassano del Grappa)

4,00€

New Make Capparis - 40%
Spirito di puro malto prodotto con malti italiani, lieviti da birra selezionati e capperi.

6,50€

New Make Cascadian - 40%
Spirito di puro malto prodotto con malti italiani, lieviti da birra selezionati e luppolo.

6,50€

Glen Moray - 40%
Single malt scotch whisky

7,00€

Oban 14 Y.O.
Single malt scotch whisky

8,00€

Bourbon Balcones - 46%
Un blend di mais blu, segale, grano e orzo maltato distillati in alambicco pot still ed invecchiati in botte di rovere americano nuove.
Al naso ha aromi di mela, rovere tostato e mais. Al palato è deciso con sentori di miele, noci Pecan candite, sandalo e cuoio. Il finale è lungo, secco e speziato

6,00€

RHUM BOLOGNE - Cask Matured Rhum agricole - 42%
Origine: Guadalupe
Goloso, rivela una grande armonia di profumi: dalla torta alle amarene al limone candito, completa un tocco di cannella. In bocca l‘attacco è importante, rotondo e potente. Con sentori di vaniglia fresca e rovere.

6,00€

As We Get It (Full Proof 61,2% vol.)
Islay Single Malt Soctch Whisky di Ian Macleod's.

8,00€

Grappa Arneis Quaglia
Grappa monovitigno Arneis delle Distillerie Quaglia

4,00€

Grappa di Barbaresco Quaglia
La grappa di Barbaresco barricata delle Distillerie Quaglia

5,00€

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